Réseau d'information sur le séquencage du genome

Cellulose

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La cellulose est une fibre alimentaire appartenant naturellement à la structure des végétaux. On l’utilise notamment dans la constitution de biocarburant car il n’est pas digéré par l’Homme. Chimiquement, la cellulose est formée de polysaccharide lié par des chaînes de glucose.

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